olio d'oliva delle crete senesi, produzione e vendita diretta

Frantoio Toscano Artigianale, Olio Extra Vergine d'Oliva

--   Castelmuzio - Siena   --

 

Olio Extra Vergine d'Oliva D.O.P.

Il marchio Terre di Siena DOP garantisce • che le olive sono prodotte solo nella zona delimitata dal disciplinare • che le olive sono raccolte direttamente dalla pianta, portate al frantoio al massimo entro tre giorni dalla raccolta e molite entro 24 ore, affinché rimangano inalterate le caratteristiche originarie ed i valori nutrizionali presenti nel frutto • che si tratta di un olio ottenuto solo con processi meccanici di estrazione • che l'olio viene sottoposto ad analisi sensoriale e chimica per verificarne l'idoneità alla DOP • che ogni partita di olio viene sottoposta alle procedure di controllo che interessano tutte le fasi della filiera di produzione, dalla coltivazione degli olivi fino al confezionamento del prodotto.

Il nostro Olio extravergine di Oliva DOP proviene esclusivamente dal territorio di Castelmuzio. E' ottenuto da frutti non trattati e brucati a mano, con resa estremamente bassa. Franto lo stesso giorno in cui è raccolto, ha acidità minima e numero di perossidi molto basso. E' olio di rare qualità organolettiche, ben equilibrato, molto fruttato e di retrogusto piccante.

Oliveto Toscano Frantoio Toscano Lavorazione Olio

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