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Olio Extra Vergine di Oliva - Frantoio Toscano Artigianale
-- Castelmuzio - Siena - Toscana --

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<? echo TESTA_ALTIMG; ?>, tuscan, dop, terre di siena, igp, organic, toscana

Consigli per il mantenimento
dell'olio extravergine di oliva

Data la sua natura lipidica, l'olio extravergine di oliva nel tempo subisce reazioni di ossidazione che possono essere accelerate da vari fattori quali un'elevata temperatura o la presenza di metalli pro-ossidanti.

Per rallentare questi processi è necessario conservare l'olio adottando alcuni accorgimenti: tenere la bottiglia al riparo dalla luce e da fonti di calore; una volta aperta, richiuderla subito dopo il suo utilizzo al fine di evitare un'eccessiva esposizione all'aria; l'olio deve essere consumato entro pochi mesi dall'apertura della bottiglia; evitare travasi dalla confezione originale ad altri recipienti, come le oliere, in quanto l'olio assorbe molta aria e quindi, ossidandosi, perde facilmente profumo e gusto; evitare continui rabbocchi di oliere: l'olio vecchio residuo, lungamente esposto all'aria e perciò ossidato, se non addirittura rancido, rovinerà in breve tempo anche la nuova parte aggiunta.

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Oliveto

Ricco è il patrimonio varietale, dove prevalgono le coltivazioni più tipiche della Toscana (Frantoio, Correggiolo, Moraiolo, Leccino, Pendolino) frammiste ad altre di minore entità produttiva.

Grazie a questa ricchezza di varietà vengono prodotti oli che offrono una straordinaria gamma di gusti e profumi.





Castelmuzio, Terra di Siena, Toscana

Poche aree geografiche al mondo possono vantare un patrimonio paesaggistico ed ambientale come la provincia di Siena.

Castelmuzio si trova nel tipico territorio delle Crete Senesi; a pochi chilometri da Pienza e Asciano; il posto ideale per la coltivazione delle olive e la perfetta maturazione.